Deutschland ist das Land der Weißweine. Rund 88 % der gesamten Anbaufläche ist mit weißen Sorten besetzt; nur 12 % tragen rote. Im Weltdurchschnitt ist das Verhältnis fast genau umgekehrt.

Riesling :

Er ist unbestritten eine der edelsten und berühmtesten Keltertrauben der Welt.

Seine Beeren sind klein, fast unscheinbar. Sie reifen extrem spät, bis in den November, zuweilen sogar in den Dezember hinein.

Riesling - Weine sind rassig, spritzig und feinblumig. Sie sind reich an frischer, fruchtiger Säure.

Kein anderes Weinbauland liefert Weißweine, die mit den großen deutschen Rieslingen vergleichbar sind.

Müller-Thurgau:

Diese Kreuzung aus Riesling und Silvaner, wie man vermutet, ist die Züchtung des Schweizers H. Müller aus dem Thurgau.

Die Trauben reifen früh, d. h., etwa im September. Die Rebe ist in Deutschland am weitesten verbreitet.

Müller - Thurgau - Weine sind ausgewogen und duftig. Ihr kräftiges Bukett hat einen charakteristischen Muskat - und Walnuss - Ton.

Obwohl in Deutschland nur wenige Rotwein - Reben angebaut werden, gibt es hier Qualitäten, die von Kennern gesucht und hoch geschätzt werden.

Spätburgunder:

Er ist die edelste Rotwein - Rebe.

Die kleinbeerigen Trauben reifen ähnlich spät, wie der Riesling.

Die ursprünglich aus dem Burgund stammende Rebe hat in Deutschland einen eigenen Charakter entwickelt.

Spätburgunder-Rotweine sind samtig, vollmundig, feurig und erinnern mit ihrem Ton an Mandeln.