Perfect Pairing: Spargel trifft Wein!
Die Spargelsaison ist da – und wir haben für Euch dazu die perfekte Begleitung im Glas! Bei der ersten offiziellen Verkostung im Rahmen der diesjährigen "Season Selected"-Reihe zur Hessischen Landeswein- und Sektprämierung (LWP) wurden fünf herausragende Weine ausgezeichnet – sorgfältig ausgewählt von Experten des Dezernats für Weinbau, in Kooperation mit den Weinbauverbänden aus dem Rheingau und der Hessischen Bergstraße.
Diese Weine harmonieren nicht nur wunderbar mit zartem Spargel, sondern spiegeln auch die Vielfalt und Qualität unserer heimischen Weinkultur wider.
Klima
Ein Klima in Balance
Mit seinen 3200 Hektar ist der Rheingau eines der kleinsten Weinanbaugebiete Deutschlands. Im Riesling allerdings ist der Rheingau ganz groß. 80 Prozent der Rebfläche sind mit Riesling bestockt und 12 Prozent mit dem ebenso edlen Spätburgunder. Beide finden gerade im Rheingau ideale, klimatische Bedingungen, um große Weine hervorzubringen.
Bei Wicker, unweit von Wiesbaden beginnt der Rheingau. Hier am Rheinknie vollzieht der deutsche Weinstrom Rhein den einzigen relevanten Richtungswechsel auf seinem langen Weg von der Quelle bis zur Mündung. Deshalb sind die besten Rheingauer Lagen nach Süd-Südwest ausgerichtet und gedeihen in einem gut balancierten „Cool Climate“. Einerseits trägt die Sonneneinstrahlung zuverlässig zu einer guten, verlässlichen Traubenreife bei. Andererseits profitieren die Trauben von kühlen Fallwinden aus dem Taunus und einer guten Niederschlagsmenge, was für Frische und eine ausgedehnte Reifezeit sorgt – perfekt für spätreife Sorten wie Riesling und Spätburgunder.
