Gastro-Finder

Straußwirtschaften



Inbegriff der Gemütlichkeit

Ein beliebtes Ziel von Weinfreunden in den deutschen Weinanbaugebieten sind die Weinwirtschaften. Je nach Weinregion heißen diese „Strauß-“, „Buschen-“, „Besen-“ oder „Heckenwirtschaften". Bei uns in WIESBADEN RHEINGAU sind es „Straußwirtschaften“.

So eine Strauße wird von Winzerinnen und Winzern saisonal und zu bestimmten Zeiten zur Bewirtung von Gästen genutzt.
Weine direkt bei den Winzerinnen und Winzern probieren und dabei gleich die kulinarischen Spezialitäten der Region kennenlernen. In geselliger Atmosphäre der Straußwirtschaften kommt Ihr dazu schnell mit den Winzerinnen und Winzern und den Menschen aus der Region ins Gespräch und erfahrt Vieles über die Region und die Lebensart.

 

 

Wenn Ihr heute in einer Straußwirtschaft beim Wein zusammen sitzt, dann müsst Ihr eigentlich Kaiser Karl des Großen gedenken, dem Erfinder der Straußwirtschaften. Wir wissen heute, dass sich Karl der Große sehr intensiv um die Verwaltung seines Reichsgutes gekümmert hat. Seine königlichen Verordnungen, die Kapitularen, enthielten genaue Anordnungen zur Bewirtschaftung der einzelnen Königshöfe im fränkischen Reich. Karl der Große machte sich bei der wirtschaftlichen Ordnung seines  Reiches auch Gedanken um die Weinvermarktung und ordnete im Jahre 795 ("Capitulare de villis") an, dass auf jedem seiner Weingüter mindestens drei Weinwirtschaften einzurichten seien, in denen der eigene Wein ausgeschenkt werden sollte.
Bis heute folgen Winzerinnen und Winzer der Tradition und kennzeichnen wie früher die Öffnung einer Wirtschaft meist noch mit einem Strauß am Tor.
Weingut Gudrun Friesenhahn
Wein Der Wolf
Fauststoff
Prost im Gutsausschank Dorotheen
Hereinspaziert Gutsausschank Hamm
Pfaffenberg53
Gartenhaus Bibo Runge
Ferdinand Herke
Im Sommer hauseigenen Wein im begrünten Innenhof genießen.
Willkommen im Gutsausschank Diefenhard!
Die kleine Weinstube des Falkenbergerhof ist mit 31 Sitzplätzen das Herzstück der Straußwirtschaft.
Straußwirtschaft Weingut Hanka
Außenansicht Straußwirtschaft
Straußwirtschaft Innen
Straußwirtschaft innen
Straußwirtschaft
WeingutSohns02_print
Weingut Oehlke
Weinbergshaus