– Wir lieben und leben den Wein – 

In den Lehrbüchern des Weines ist umfangreiches Wissen über die Weinherstellung dokumentiert. Standortfaktoren (Terroir), Kellertechnik sowie moderne Analysen – und Behandlungsmethoden des Weines werden im Detail beschrieben.

Eine entscheidende Komponente wird jedoch selten berücksichtigt:
Die Menschen, welche an der Weinbereitung beteiligt sind. Letztendlich sind sie es, welche die Früchte unserer Weinberge zur höchsten Vollendung formen.
Für Michael Kopp, Dipl.-Ing. Weinbau und Oenologie und seine Frau Silke Kopp-Tränkner ist daher neben der fachlichen Qualifikation besonders die innere Einstellung zu ihrer Arbeit wichtig.

Getreu ihrem Motto: „Wir lieben und leben den Wein .…“