Blumenwiesen, Weinbergskräuter, Heckenlandschaft - Die Rheingauer Weinbergslandschaft zeigt sich bunt blühend und frisch duftend. In Hecken und Büschen zwitschern Vögel, schwirren Schmetterlinge. Entlang von Weinbergsmauern huschen Eidechsen. Die Riesling Schleife „Kräuter und Blumen“ führt maßgeblich durch offene Weinbergslandschaft und zeigt sich dennoch sehr abwechslungsreich. 

Riesling ist anders! In den trockenen, flachgründigen und steinigen Südhängen wächst keine Rebe besser als der Riesling. Sie liebt die Sommersonne, trotzt aber auch vielmehr als andere Rebsorten dem Frost des Winters. Je älter die Reben werden, umso komplexer ist ihr Wurzelnetz. Jahrzehnte alte Riesling Rebenkönnen bis zu zwanzig Meter tief wurzeln. Ideal für eine ausgezeichnete Versorgung mit wertvollenMineralien. Die Riesling Rebe ist trotz ihres weltweit minimalen Anteils von vier Prozent in fast allen Anbauregionen der internationalen Weinwelt zu finden. Im Rheingau nimmt sie fast 80 % der Rebfläche ein.  

„Der Johannisberg herrscht über alles ...“ So beschreibt Goethe seinen Eindruck von dem den Rheingau überragenden Weinberg.  Johannisberg hat wirklich Wein- und Rieslinggeschichte geschrieben. 1720 ordnete der Fürstabt von Fulda an, den gesamten Weinberg mit 200.000 Rieslingreben zu bestocken. Johannisberg gilt als Geburtsortder Spätlese. Bis Ende des 18. Jahrhunderts musste die Erlaubnis zum Start der Weinlese beim Fürstabt in Fulda eingeholt werden. Als der Bote 1775 verspätet eintraf und der Kellermeister die verloren geglaubten Trauben erntete, erkannte er die hohe Güte der späten Lese. Daraus entwickelten sich weitere Qualitätsstufen wie die Trockenbeerenauslese und der Eiswein. Weinbau wurde am Johannisberg nachweislich schon viel früher betrieben. Bereits 817 erwirbt Kaiser Ludwig der Fromme Weinberge am „Bache Elisa“ (Elsterbach).

Auf zur königlichen Weintour am Main -  “A good hock keeps off the doc!” (Ein guter Hochheimer macht den Arzt entbehrlich). Dieser Sinnspruch wird auf Königin Victoria und ihren Besuch in Hochheim zurückgeführt. Der Vorliebe der englischen Regentin für Hochheimer Weine verdankt die Stadt, dass ihr Name und deren Weine in der ganzen angelsächsischen Welt bekannt ist.

Mainz-Kostheim - Wo einst die Holzflößer am Main siedelten. Unweit des Startpunktes schafft ein Blick vom Aussichtsturmam Mainhafen Klarheit über die geographischen Verhältnisse: Gegenüber die Mainspitze, wo der Main in denRhein mündet, im Westen der nahe rheinlandpfälzische Regierungssitz Mainz. Der Blick nach Nordosten beweist: auch hier wird Weinbau betrieben. Dahinter liegt die hessische Landeshauptstadt Wiesbaden und in der Ferne weltstädtisch die Skyline Frankfurts. 

Kleiner Rheinknick – große Wirkung: Der Rhein verändert kurz vor Walluf seine Fließrichtung. Anstatt weiter von Süd nach Norden zu fließen, schwenkt der Fluss für rund 40 Kilometer nach Westen. So sind die Rebhänge überwiegend nach Süden ausgerichtet und werden von der Sonne verwöhnt. Und noch eine Besonderheit hat der Rhein hier aufzuweisen: Er ist zwischen Mainz und Koblenz gespickt mit fruchtbaren Inseln, den Rheinauen. Sie sind aus Kalksteinablagerungen entstanden, die vor Jahrtausenden aus den Schweizer Alpen bis in den Mittelrhein geschwemmt wurden. Auf der größten, der Naturschutzinsel Mariannenaue, werden auf 24 ha beste Weine angebaut.  

Terroir: Der Begriff steht für die gesamte natürliche Umgebung, in welcher der Wein entsteht. Hier am Kiedricher Gräfenberg kann man es wirklich sehen, fühlen, riechenund schmecken – das Terroir. 

Sanfte Hügel, Schafweiden, Bachauen Die reizvolle Landschaft zwischen Wicker und Main ist wahrscheinlich eine der flachsten „Schweizen“, wird aber zu Recht als solche bezeichnet. Geprägt wird die „Flörsheimer Schweiz“ von den Wickerbachauen und der extensive Landnutzung durch Schafbeweidung. An Aussichten fehlt es in der sanfthügeligen Landschaft gut 20 Meter über dem Niveau des Mains auch nicht.  

Zweifaches Panoramakino im Welterbe Im Welterbe Oberes Mittelrheintal zeigt sich die Landschaft von ihrer imposanten Seite: Der Fluss wird schmal, steile Hänge säumen den Weg, beeindruckend wie hier Weinbau betrieben wird. Den „Lorcher Schiefer“, Tonschiefer oder Hunsrückschiefer, gibt es im Rheingau nur bei Lorch. Der dunkle Stein erwärmt sich schnell, speichert nachts die Wärme und fördert so die Reife der Trauben. Die Lorcher Weinbergslagen gehören zu den steilsten im Rheingau. Bis zu 70 % Hangneigung bedeuten 100 % Handlese. Der Vorteil: Regenwasser fließt ohne Staunässe ab, das Reblaub trocknetschnell, das Traubengut kann gesund und selektiv gelesen werden. Aus steil wird quer: Mehr und mehr Weingüter ordnen die Rebzeilen ihrer Weinberge neu. Die Querterrassierung bietet in den Steillagen viele Vorteile. Die Artenvielfalt wird gefördert und leistet somit einen wichtigen Beitrag zum Naturschutz.

Heilkraft steckt in der gesamten Weinrebe. Schon in der Antike wusste man, dass nicht nur „veritas“, sondern auch viel „sanitas“ im Wein liegt. In seinen Beeren, Kernen und sogar Blättern birgt der Weinstock eine Fülle an gesundheitsfördernden Stoffen. Die Weinrebe wurde 2023 zur „Heilpflanze des Jahres“ gekürt. Vitamin B6, Folsäure und Gerbstoffe sind wichtige Inhaltsstoffe. Rote Weinblätter können Venenleiden lindern. Traubenkerne besitzen zellschützende Polyphenole. Die Benediktinerinnenabtei St. Hildegard beruft sich auf die berühmte Kirchenlehrerin und deren heilkundliche Erkenntnisse: „Der Wein, maßvoll genossen, heilt und erfreut den Menschen zutiefst durch seine große Kraft und Wärme“. Die Hochschule Geisenheim University hat sich seit ihrer Gründung 1872 zu einer Institution in der Weinwissenschaft entwickelt. In der Weinbau-Forschung gilt ihr Renommee als erstklassig und tausende Studierende aus aller Welt zieht es ins Oxford der Weinwelt.

Auf zum Panoramakino an der Bubenhäuser Höhe! Die Riesling Schleife Rauenthaler Baiken umrundet berühmte Weinbergslagen des Höhendorfes Rauenthal. Der Rauenthaler Baiken ist weltberühmt. Auf der Pariser Weltausstellung im Jahr 1867 wurde ein Rauenthaler Baiken „zum besten Wein der Welt“ gekürt. Einst hat die königlich-preußische Dominialverwaltung den Wiesbadener Neroberg verkauft, um aus dem Erlös die wertvolle Lage zu erwerben. Geologische Besonderheit Bubenhäuser Höhe: Im Bereich um die Bergkuppe liegen an der Bodenoberfläche Kalksteine. Sie wurden vor etwa 20 Millionen Jahren in einem subtropischen Flachmeer abgelagert und mit dem Taunusgebirge empor gehoben. Schaut genau hin. Vielleicht findet Ihr Kalksteine mit Fossilien von kleinen Wattschnecken.

Willkommen im Riesling! So begrüßt Schloss Vollrads seine Gäste. Auf den Rebflächen des geschichtsträchtigen Weinguts wird ausschließlich Riesling angebaut. Das gilt auch für Schloss Johannisberg, das auf einem Großteil der Route im Blickfeld liegt. 

Cool Climate – Wald und Reben in Balance Diese Route führt bis an die waldreichen Bergkuppen des Taunus. Zum Wandern wunderbar schattig. Für den Wein idealer Schutz vor rauen Winden. Von den Bergrücken fallen die Rebhänge wiederum nach Süden in Richtung Rhein ab und gehören zu den exponierten im Rheingau.  Sonne ist wichtig. Kühle auch. Im Rheingau scheint die Sonnemehr als 1600 Stunden im Jahr, in den letzten Jahren sind es oft 2000 Sonnenstunden. Garant für eine gute, verlässliche Traubenreife. Kühle Fallwinde aus dem Taunus bringen die nötige Frische und Niederschlagsmenge. Der Rhein fungiert als Feuchtigkeits- und Wärmespeicher und sorgt damit für relativ gleichmäßige Temperaturen ohne extreme Schwankungen. Dieses Zusammenspiel ist das perfekte Klima für spätreife Sorten wie Riesling und Spätburgunder. Klima, das man schmecken kann. Die kalte Luft sorgt dafür, dass die Trauben ausreifen und dabei ihre Säurestruktur behalten. Das schmeckt Ihr in den ausgeprägten und frischen Fruchtaromen der Weine.

Assmannshäuser Höllenberg – Lage von Weltruf An den nach Süden ausgerichteten Hängen wird fast ausschließlich Spätburgunder angebaut. Die Erfolgsgeschichte des Spätburgunders im Rheingau beginnt mit den Zisterziensermönchen. Sie kamen aus dem Burgund in den Rheingau und gründeten Kloster Eberbach. Schon sie wussten die einzigartige Lage des Assmannshäuser Höllenberg zu schätzen. Namensgeber sind die steilen Schieferhänge. Der Name leitet sich von Halde (Hang) ab und hat nichts mit der „Hölle zu tun“. Die Wiesen am Klosterwald zeugen von der Rheingauer Klosterkultur. Nicht weit von hier befand sich das ehemaligen Zisterzienserinnenklosters Marienhausen, das Kloster Eberbach unterstand. Heute ist noch die Marienkirche auf dem Gelände des St. Vincenzstifts in Aulhausen zu besichtigen.