Die Schlossanlage vereint Geschichte, Kultur und Kulinarik in einem der schönsten Prachtbauten des Rheingaus. Sie thront auf einer 160 m hohen Anhöhe. Herzstück ist der vor 1330 erbaute Wohnturm inmitten eines Weihers, den Goethe anno 1814 „wunderlich“ nannte. Die Geschichte des Weinbaus auf Schloss Vollrads reicht bis 1211 zurück, als die Familie Greiffenclau erstmals Wein verkaufte. Ab 1648 ließ Georg Philipp von Greiffenclau das Herrenhaus erbauen und seine Rebflächen deutlich erweitern. Heute bewirtschaftet das Weingut auf 63 ha Rebfläche 100 % Riesling nach ökologischen Richtlinien, deren Ertrag in der Vinothek verkostet werden kann. Das Schloss wurde in den letzten Jahren behutsam restauriert. Im Gutsrestaurant wird „bodenständige und weltmännische“ Küche serviert und das Herrenhaus ist eine gefragte Event- und Hochzeitslocation. Zudem lädt das Schloss zu kulinarischen Weinproben,
Wine & Dine-Abenden, Lesungen und Highlights des Rheingau Musik Festivals. Zur Vollmond-Wanderung oder einem RieslingWalk geht’s auf den 1,5 km langen Naturlehrpfad oder in die Weinberge rund um Schloss Vollrads.