Im Norden begrenzen die waldreichen Bergzüge des Taunus die Region und bieten Schutz vor den rauen Nordwinden. Von diesem Bergrücken fallen die Rebhänge nach Süden in Richtung Rheinufer ab, der sonnigsten Seite des Rheingaus. Der Rhein, der sich an manchen Stellen wie ein See ausbreitete, fungiert als Feuchtigkeits- und Wärmespeicher und sorgt damit für relativ gleichmäßige Temperaturen ohne extreme Schwankungen. Ideale Bedingungen für den Weinbau!

Das Anbaugebiet Rheingau gehört zu den Cool Climate Regionen. Dies spiegelt sich auch in den fruchtig, spritzigen Rieslingen wider.

Cool Climate ist die ausgewogene Balance zwischen wärmender Sonneneinstrahlung und kühlen Fallwinden mit Niederschlägen.

Einerseits trägt die Sonneneinstrahlung zuverlässig zu einer guten, verlässlichen Traubenreife bei. Andererseits profitieren die Trauben von kühlen Fallwinden aus dem Taunus und einer guten Niederschlagsmenge, was für Frische und eine ausgedehnte Reifezeit sorgt – perfekt für spätreife Sorten wie Riesling und Spätburgunder.

Die kalte Luft sorgt dafür das die Trauben ausreifen und dabei ihre Säurestruktur behalten. Das sorgt für ausgeprägte und frische Fruchtaromen in den Beeren, die auch im Wein wieder zu finden ist. Außerdem zeichnen sich die Weine durch einen moderaten Alkoholgehalt aus, die die Finesse und Klasse der Weine unterstreicht. Der Riesling nimmt die Gegebenheit besonders gerne an. Kein Wunder also, dass die Rheingauer ihren Riesling lieben und fast 80% der gesamten Rebfläche damit bestocken.